Sestri Levante è anche la Baia delle Favole. I pescatori da secoli si tramandano fiabe di ogni genere. Anche sul polpo, e sono appunto queste ultime che Rudy Ciuffardi ha raccolto in volume.
Le conosce tutte gliele hanno raccontate i genitori: la madre Nenna, nota come “la Regina dei polpi” e il padre Cesare che un polpo, il famoso “Mario”, aveva addirittura allevato in casa.
Rudy, essendo anche un gastronomo ci ha aggiunto ben 135 ricette, tutte naturalmente per cucinare questo mollusco.
Un libro, quindi, da leggere in salotto (stupende le foto dell’antica Sestri), ma anche da usare in cucina.
Il suo ristorante nel vecchio caruggio è ormai noto in tutto il mondo come un tempio della buona tavola, che al “Polpo Mario” spesso diventa anche cultura.
E non a caso Ciuffardi, insieme a Vincenzo Gueglio, a Santo Stefano Belbo ha vinto anche un premio letterario nel nome di Cesare Pavese.
Ha scritto vari libri e tutti hanno avuto successo.
E siccome ormai il suo personaggio è strettamente legato al “Polpo”, Rudy ha voluto festeggiare i suoi primi cinquant’anni scrivendo “Vissi d’amore e di polpo”. E’ la storia della sua vita, ma è anche quella del polpo.
